Mõnus mahlane piparkook hapu moosi ja suhkruglasuuriga
Koostisosad
75 g võid+ pisut vormi määrimiseks
150 g heledat suhkrusiirupit
100 g tumedat Muscovado suhkrut
125 ml tumedat õlut
0,5 pakk piparkoogimaitseainet
150 g jahu
1 tl soodat
150 ml hapukoort
1 muna
Koogi vahele 300 g tükkidega aprikoosimoosi.
Kuumuta ahi 170 C-ni. Valmista ette lahtikäiv 20 cm läbimõõduga koogivorm.
Pane siirup, või, muscovado suhkur, õlu ja piprakoogimaitseaine pannile ja sulata madalal temperatuuril.
Võta pliidil ja sega hulka soodaga segatud jahu.
Vispelda munad ja hapukoor eraldi nõus ja lisa siis piparkoogitaignale. Sega ühtlaseks taignaks.
Kalla taigen vormi ja küpseta umber 45 minutit. Jahuta.
Lõika kook – kolmeks kettaks. Määri kihtide vahele aprikoosimoosi.
Koogile peale tee valge glasuur. Selleks läheb Sul vaja:
100 g tuhksuhkrut
ca 3 sl sidrunimahla
valget toiduvärvi – kui soovid eriti valget glasuuri
Sega glasuur ja määri tordile.
Kaunista soovi korral suhkrumassist lõigatud lumehelvestega.
