Sellest kogusest saab 7 koogikest
Koogipõhja koostisosad:
85 g kaeraküpsiseid
30 g Alma Eesti võid
Täidise koostisosad:
1 muna
50 g suhkrut
300 g Alma Alma Skyr-i mango-passionivilja
30 g
pisut soola
Kaunistuseks:
Pool virsikut
3 spl seemnetega passioniviljamoosi
1 viigimari
2 tl suhkrut
Põhja valmistamiseks purusta küpsised ja sega sulatatud võiga.
Pane saadud segu paberist muffinivormidesse, mis on asetatud metallist muffinivormi. Suru muffinivormides segu ühtlaseks kihiks vastu vormi põhja.
Täidise valmistamiseks sega muna, suhkur, skyr, sulatatud või ja sool. Jaota saadud segu vormide vahel. Küpseta koogikesi 160 C juures ca 20 minutit. Lülita ahju kuumutus välja ja lase koogikestel ahjus täielikult maha jahtuda. Tõsta jahtunud koogikesed külmkappi ja lase neil seal seista üleöö.
Eemalda paberist muffinivormid ja kaunista koogikesed. Selleks kuumuta passioniviljamoosi ja lisa sellele suhkur, tükeldatud virsikud ning viigimarjad. Kuumuta pisut ja jälgi, et puuviljad ei läheks liiga pehmeks ja oleksid ilusti passioniviljakastmega kaetud.
Retsept valmis koostöös Valio Eesti AS-iga
