Sügisene hoidiste tegemise aeg on endiselt täies hoos. Kui on häid sõpru, kes varustavad sind pirnidega saab teha isegi pirnimoosi. Et pirnimoos üksi tundus veidi magedalt magusana, siis lisasin katseks veidi pohli ja vanillisuhkrut. Lõpptulemus on teie ees. Katsetamisest kokku sai üks mõnus moos hommikusele pudrule. Juba moosi värv on vaatamisväärtus omaette – meenutab kangesti mannavahtu.
Koostisosad:
2,5 kg puhastatud ja kooritud pirni veerandikke
300 g pohli
5 sl vanillisuhkrut
700 g suhkrut
Pane pirnid keema koos ca 1 liitri veega ja lase pirnidel pehmeks keeda. Lisa pohlad ning lase moosil veel ca 10 minutit keeda. Püreesta moos saumikseriga ühtlaseks ning tõsta uuesti pliidile keema.
Lisa suhkrud ja keeda moosi madalal kuumusel veel ca 1 tund.
Tõsta saadud moos steriliseeritud purkidesse ning kaaneta.
