Retseptikogused ca 6-8-le sööjale.
Pasta:
6 muna
300 -500 g durumnisujahu
6 muna
300 -500 g durumnisujahu
Taigna valmistamine
Segada köögikombainis taigaks 300g jahu ja 6 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi.
1. Taigen panna lauale ja sõtkuda kätega ühtlaseks. Vaadusel lisada veel jahu.
2. Vormida väikesteks pallideks ja mässida toidukilesse.
3. Asetada 20 minutiks külmkappi
4. Vormida pastamasinaga õhukesed lehed.
Segada köögikombainis taigaks 300g jahu ja 6 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi.
1. Taigen panna lauale ja sõtkuda kätega ühtlaseks. Vaadusel lisada veel jahu.
2. Vormida väikesteks pallideks ja mässida toidukilesse.
3. Asetada 20 minutiks külmkappi
4. Vormida pastamasinaga õhukesed lehed.
Täidis:
200 g riivitud Mozzarella juustu
100g riivitud tugevamaitselist juustu ( pikalt valminud Cheddar või Gouda,jne.)
50 g majoneesi
200 g riivitud Mozzarella juustu
100g riivitud tugevamaitselist juustu ( pikalt valminud Cheddar või Gouda,jne.)
50 g majoneesi
Täidise valmistamine
1. Sega kokku täidise koostisosad.
1. Sega kokku täidise koostisosad.
Kaste:
200g sulatatud võid
Rosmariini lehti (Annab kastmele pisut maitset)
200g sulatatud võid
Rosmariini lehti (Annab kastmele pisut maitset)
Kastme valmistamine
1. Potis sulatada või ning lisada rosmariini lehed. Kuumutada.
1. Potis sulatada või ning lisada rosmariini lehed. Kuumutada.
Vormida ravioolid ja keeta neid soolaga maitsestatud vees ca 5 minutit. Serveerida koos sulavõiga. Lisada pisut tšilli õli.
