Murelitäidisega ja suhkruglasuurist kaunistusega pirukad. Nende valmistamine on eriti lihtne ja kiire. Kasuta siin retseptis kindlasti pärmilehttainast, see kerkib hästi ja pirukad tulevad mõnusalt õhulised.
Kogus: 10 tükki
Vaja läheb:
500 g pärmilehttainast- lehtedena (suurus 10×20 cm- 5 lehte)
100 g toorjuustu
2 tl tuhksuhkrut
1 tl vanillisuhkrut
Murelitäidise jaoks läheb vaja:
200 g mureleid, poolitatud ja kivid eemaldatud
2 sl suhkrut
1 sl maisitärklist
Suhkruglasuuri jaoks läheb vaja:
75 g tuhksuhkrut
1,5-2 sl sidrunimahla
Määrimiseks 1 muna
Kuumuta ahi 220 C kraadi juurde. Vooderda ahjupann küpsetuspaberiga. Sega toorjuust vanillisuhkru ja suhkruga ühtlaseks massiks. Pane potti murelid, suhkur ja maisitärklis ning kuumuta kuni suhkur on sulanud ja mass tärklise abil paksenenud. Lase täidisel jahtuda. Lõika taignalehed pooleks. Määri iga taignaruudu keskele toorjuust ning tõsta keskele murelitäidis. Määri taigna servad lahtiklopitud munaga, vormi pirukas kolmnurgaks ning suru piruka servad kokku (kui soovid võid kasutada kahvlit piruka servade kokku surumiseks). Määri pirukad pealt munaga ja küpseta ahjus 10-15 minutit.
Sega omavahel tuhksuhkur ja sidrunimahl ning nirista saadud segu veel soojadele pirukatele.
