Kerge ja mõnus suvine magustoit musta sõstra võide ja Vana Tallinna likööriga..
Koostisosad:
ca 20 Savoiardi küpsist
4 munakollast, M suurus
80 g suhkrut
500 g Mascaraponet
näpuotsaga soola
150 g mustasõstravõiet
250 ml espressot
50 ml Vana Tallinna likööri
Vahusta munakollased suhkruga tugevaks vahuks. Lisa munakollase vahule Mascarapone ja Vana Tallinna liköör (jäta 2 tl espressole lisamiseks) ning vahusta korralikuks vahuks. Sega kreemi musta sõstravõie.
Võta kauss/vorm, millest soovid kooki serveerida. Kasta küpsised korraks kohvi-likööri segusse ja aseta need koogivormi põhja nii, et põhi oleks ilusti kaetud. Järgmise kihina lisa Mascarapone juustu segu. Jätka senikaua kuni küpsised ja kreem on otsas. Pealmine kiht peab olema kreem. Pane kook külmkappi ning lase seal vähemalt 4 tundi. Kaunista soovi kohaselt ja serveeri.
