Mõnusad nätsked ja magusad küpsised. Rohkelt kuivatatud puuvilju annavad neile küpsistele ekstra hea maitse.
Vaja läheb:
120 g toasooja võid
50 g suhkrut
75 g fariinsuhkrut
1/4 tl jahvatatud vürtspipart
1/2 tl jahvatatud ingverit
1 tl kaneeli
1 tl vanillisuhkrut
0,5 tl soola
0,5 tl soodat
1 muna
65 g mett
90 g jahu
135 g täistera kaerahelbeid
100 g heledaid rosinaid
100 g tükeldatud aprikoose
Vahusta või koos suhkrute, maitseainete, soola ja soodaga. Lisa muna ning vahusta ühtlaseks. Lisa mesi ning vahusta veel. Kõige lõpuks lisa jahu, kaerahlebed ja kuivatatud puuviljad. Sega ühtlaseks taignaks ning vormi taignast rull ja mässi see toidukilesse.
Aseta taigen külmkappi ca 2 tunniks, et tainas jõuaks korralikult jahtuda. Kata ahjuplaadid küpsetuspaberiga ning vormi taignast 20 g suurused pallikesed. Aseta need ahjupannile ning vajuta pallikesed kergelt lapikuks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 190 C juures ca 6-8 minutit. Võta küpsised ahjust ja lase täielikult jahtuda enne serveerimist.
