Ah lihtsalt üks mõnus ja lihtne magustoit pühadejärgsesse aega, kui kõik peened koogid ja tordid on söödud. Mulle meeldib kisselli ebaküdoonia hapukas-magus maitse ja rosinatega riisipuder on lihtsalt nii hea.
Vaja läheb:
Riisipuder:
1 l piima
1 tl soola
2 spl suhkrut
200 g pudruriisi
025 tl kardemoni
200 g rosinaid
Pane piim koos suhkru, kardemoni ja soolaga potti ning lase keema tõusta. Lisa potti pestud pudruriis ning alanda temperatuuri nii madalaks, et segu vaevalt keeb.
Kui riis on peaaegu pehme lisa korralikult puhtaks pestud rosinad ning keeda kuni riis on pehme. Tõsta puder kaussi ning kata puder pealt toidukilega. Lase pudrul täielikult maha jahtuda.
Kissell:
1 purk mandariinikonservi (312g koos vedelikuga-175 g mandariinitükke)
4 spl suhkrut
0,5 l vett
3 tl kartulitärklist
50 ml ebaküdooniasiirupit
2 peotäit kuivatatud-suhkrustatud ebaküdoonialaaste
Kurna mandariinisektorid. Pane vesi, mandariinide konservivedelik, ebaküdooniasiirup ja suhkur potti ning lase segul keema tõusta. Lisa potti ebaküdooniatükid ning keeda mõni minut. Sega kartulitärklis vähese külma veega ning lisa see potti. Lase segul keema tõusta ning lisa mandariinid.
Tõsta pott pliidilt ning lase kissellil korralikult maha jahtuda.
Serveeri kisselli koos riisipudruga.
